一.gb2312,gbk,utf8等支持多字节编码的字符集都可以储存汉字，gb2312中的汉字数量远少于gbk，而gb2312,gbk等都可在utf8下编码。

　　二.用命令show variables like 'character_set_%';查看当前字符集设定：

mysql> show variables like 'character_set_%';
+--------------------------+--------+
| Variable_name　　　　　　| Value　|
+--------------------------+--------+
| character_set_client　　 | gb2312 |
| character_set_connection | gb2312 |
| character_set_database　 | gb2312 |
| character_set_filesystem | binary |
| character_set_results　　| gb2312 |
| character_set_server　　 | latin1 |
| character_set_system　　 | utf8　 |
+--------------------------+--------+
7 rows in set (0.02 sec)

　　(这里设置的字符是gb2312)

　　显示中文乱码主要有两个设置:character_set_connection 和character_set_results ,

　　如果你的这两个设置不支持中文编码,就会出现乱码,只要:set character_set_results =gbk;就设置中文编码了。

　　三.set names charset_name;可以一次性设置客户端的所有字符集。